Вот ещё любопытная штука: Ройтерс выкатил статью, как европейская жара угрожает итальянскому пармезану. В целом, статья как статья, но там есть один интересный нюанс: Каждый год в Италии производят примерно 4 млн головок пармезана, общей стоимостью в районе 300 млн евро. Немало. При этом, где-то 60% этого сыра отправляют вызревать в специальные сырохранилища, "сырные банки". И под львиную долю головок в сырохранилищах фермерам выдают кредиты. Сложно сказать, сколько пармезана проходит через сырную кредитную темку за год, но в моменте, на всех складах, под залогом лежит около 500К головок - в общем, троппо мольто дохрениссимо. Зреет сыр от 1 до 3 лет, в зависимости от сорта - вот на этот срок он служит залогом по кредиту. Это давняя практика, банк Credito Emiliano (в народе - Credem) промышляет такими займами ещё с 1953 года. А физически сыр вызревает на двух складах в Реджо-Эмилии и Модене - и этими складами владеет дочка Credem с длинным итальянским названием. Вообще, схема неплохая. Сыровар не может продать сыр сразу, пока тот не вызрел, а кассовый разрыв кормить чем-то надо. Вот банк и даёт 60-80% от стоимости под залог. И получается, что это важный механизм финансирования довольно крупной отрасли Италии. Но в этом году вмешалась матушка-природа. Сыр - это не золото в сейфе, а живой продукт. Этим летом жара долго держится выше 40 градусов, а это значит, что: 1. Залоговый сыр в зоне риска. Складам приходят адские счета за охлаждение, а кое-где нужно целиком перестраивать системы. Это доп затраты для Credem, и ему достаётся меньше выгоды при бОльших рисках . А раз так, то и весь механизм сырных кредитов под вопросом. Пока он работает, но слухи ходят, сыровары волнуются. 2. Незалоговый сыр - аналогично. У складов растут расходы, они их перекладывают на фермеров. 3. Вдобавок, дорожает сырьё. В сильную жару коровы больше лежат и меньше едят - а значит, надои серьёзно падают. Меньше молока - дороже сырьё для нового сыра. Такой вот идеальный сырный шторм из-за нескольких лишних градусов на термометре. Ну и немного - из-за специфической схемы финансирования, которая элегантно работала годами, но теперь столкнулась с вот такой неожиданной проблемой. Дизраптор

🚀Быстроновости 😊Блогер MKirkbride, который в жизни имеет имя Майкл Киркбрайд и является бывшим дизайнером и сценаристом Bethesda, рассказал, что The Elder Scrolls 6 получит подзаголовок Sentinel. Напоминаем: Сентинел — один из главных городов редгардов в Хаммерфелле. 😂Геймер из Кузбасса 8 лет скрывался от ФСИН внутри дивана своей мамы. 36-летнего мужика искали с 2018 года за торговлю запрещенными веществами — его заочно приговорили к девяти годам колонии, но чел сдаваться не хотел. Он уехал к своей матери в Прокопьевск и не выходил на улицу. Когда к женщине приходили силовики, мужчина прятался внутри дивана, а мать утверждала, что не знает, где сын. Работал мужчина онлайн: фармил и продавал игровые предметы, получая 30-40 тысяч рублей в месяц. Сейчас мужчину из дивана достали и теперь он сядет. 💰Экспресс новость — продажи Meccha Chameleon превысили 20 миллионов копий всего за два месяца после релиза. 😎Подписаться на IGM

Преимущества бизнеса, связанного с домашними животными Россия занимает лидирующие позиции по количеству владельцев домашних животных, уступая лишь США и Китаю. Это создает благоприятную почву для запуска бизнеса в сфере товаров для питомцев. Один из главных плюсов — устойчивость к экономическим колебаниям. Владельцы животных продолжают заботиться о них независимо от внешних обстоятельств, что гарантирует постоянный спрос на корма, игрушки и другие зоотовары. Еще одно преимущество — долговечность продукции. Большинство товаров, включая сухие и влажные корма, поводки, лежанки и другие аксессуары, не теряют актуальности и могут храниться длительное время без потерь. Малые зоомагазины вполне способны конкурировать с крупными сетями за счёт индивидуального подхода, гибкости и удобства для клиентов. Фаундер | Бизнес и Стартапы

Ген, из-за которого наш мозг взрослеет мучительно долго У мыши иммунные клетки мозга созревают недели за три. У человека — от четырёх до восьми лет. Учёные из Института Цукермана Колумбийского университета показали, что за этой пропастью стоит ген, который есть только у нас. Сначала про клетки. Микроглия — самые многочисленные иммунные клетки мозга, на них приходится примерно 5–10% всех его клеток. Они отбиваются от вторжений, убирают повреждённые нейроны и, что важнее всего, помогают лепить нейронные цепи, пока мозг развивается. Именно микроглия участвует в решении, какие синапсы нейрон сохранит, а какие пойдут под нож. Она же способна сделать связи в цепочке более или менее отзывчивыми. Теперь про ген. Лаборатория Франка Поллё больше 15 лет копает SRGAP2 — один из нескольких десятков генов, продублировавшихся только у человека. Раньше выяснилось, что человеческие копии SRGAP2 увеличивают число синапсов и заставляют их созревать необычно медленно. Плата за медлительность щедрая: связи получаются прочнее и плотнее, а значит, нейрон лучше обрабатывает и хранит информацию. Новая работа показала, что дело не только в нейронах. Карлос Диас-Салазар обнаружил, что человеческих копий SRGAP2 в микроглии почти в десять раз больше, чем в самих нейронах. «Вопрос был такой: почему, чёрт возьми, этот ген так активен в микроглии?» — вспоминает Поллё. Эксперименты на мышах и человеческих клетках дали ответ: человеческие копии SRGAP2 растягивают развитие микроглии. Уберите ген — и клетка созревает заметно быстрее. Картина складывается такая. SRGAP2 держит нейроны и микроглию на одном расписании, и обе стороны неспешно взрослеют вместе. Благодаря этому микроглия успевает влиять на нейронные связи весь необычно долгий период формирования человеческого мозга. У биологов такое затянутое созревание называется неотенией, и её давно подозревают в связи с нашими когнитивными способностями. Что дальше: разобраться, каким именно образом SRGAP2 производит эту неотению. @vselennayaplus

Рынки сегодня 🔶 Россия получила первую партию бензина из Индии с НПЗ Nayara Energy, акционером которого является Роснефть. Общий план импорта из разных стран составляет 400 тыс. тонн в месяц. 🔶 Великобритания продлила до 26 февраля 2027 года лицензию на операции с зарубежными структурами Лукойла, включая владельца международных активов Lukoil International. 🔶 Переработка нефти на российских НПЗ в августе может сократиться до 4 млн б/с из-за внеплановых ремонтов и простоев — это будет минимум за последние годы, прогнозирует агентство Kpler. 🔶 Минсельхоз США снизил прогноз экспорта российской пшеницы в текущем сезоне до 46 млн тонн, указав на логистические сбои в Азовском и Черном морях. 🚀 Оценка урожая не изменилась и составляет 88,5 млн тонн, а прогноз переходящих запасов повышен до 13,6 млн. Речь идёт о проблеме вывоза, а не производства. 🔶 Росстат оценил рост ВВП России во 2 квартале в 1,3% год к году против прогноза ЦБ в 0,8%, при этом оперативные данные за июль указывают на новое замедление активности. 🚀 На июльском заседании ЦБ придал большое значение ожидаемому снижению спроса компаний. Июльская динамика активности важнее оценки уже прошедшего квартала для решения по ставке. 🔶 Ювелиры стали сокращать выпуск украшений на фоне снижения спроса и роста цен на драгоценные металлы. В 1 полугодии в оборот поступило 10,18 млн золотых изделий (-11,5% год к году), а серебряных — 29,3 млн штук (-13,5%). 🔶 К началу августа количество уникальных дефолтов по эмиссиям достигло 61, что сопоставимо с количеством дефолтов за весь 2025 год, пишет Ъ со ссылкой на данные Cbonds. ➡️ Напомним про историю с Евротрансом 🔶 Крепкий рубль подходит для рядовых россиян, однако создает проблемы для экспортно ориентированных предприятий, заявил Владимир Путин. 🔶 Количество микрофинансовых организаций (МФО) в России выросло впервые за пять лет — на начало августа их число составило 803 компании (+8,4% год к году) 🔶 ФАС проверит обоснованность роста цен у крупнейших производителей птицы и говядины, которые должны раскрыть себестоимость и объемы продаж. 🔶 Розничные продажи пива в России с начала года снизились на 2,6%, а виноградных вин — на 2,8%. Продажи водки остались на уровне прошлого года. 📍 Подписаться на канал | Мы в MAX

Весь западный интернет смеется с Дарио Амодеи, основателя компании Anthropic, который переживает, что новые сотрудники его компании работают только за деньги, а совсем не за великую и прекрасную идею. Мол, наивный мальчик, а за что же еще им работать? Но мы утверждаем, что Дарио, которого многие считают классическим сумасшедшим ученым, говорит дело. Для тех, кто не в курсе, создатели Антропика в своё время ушли из OpenAI под двумя соусами. Публично, они утверждали, что OpenAI недостаточно заботится о предотвращении зомби-апокалипсиса из-за AGI, а потому недостоин быть лидером ИИ-гонки. Непублично считалось, что Антропик на тот момент просто собрал всех хейтеров Сэма Альтмана, персонажа действительно весьма неоднозначного. С тех пор хейтеры не только догнали, но и перегнали объект хейта. Модели от Anthropic считаются на данный момент самыми передовыми, а, благодаря ставке на корпоративный ИИ где денег больше, чем у физиков, Антропик сейчас растет быстрее OpenAI. Поэтому главная мысль, которую Дарио вряд ли когда-нибудь скажет вслух, на самом деле звучит так: “мы боимся, что компания перестанет быть сектой и станет просто бизнесом”. Слово “секта” мы используем без оценки - исключительно в смысле “группа людей, объединенная общими религиозными убеждениями”. Антропик, например - это секта свидетелей опасного AGI, и убеждение это основано не столько на фактах (объект изучения настолько сложен, что плохо поддается бесспорному доказательству). сколько на вере, что “если за этой штукой не присматривать, то рано или поздно долбанет. А мы - как раз те люди, которые делают так, чтобы и человечеству было хорошо, и не долбануло”. Любой нормальный CEO должен мечтать о роли лидера секты. Не из-за “темной триады”, а потому что секта - значительно более удобный и эффективнывй объект управления, чем обычный бизнес. Для начала членов секты не переманишь к конкурентам просто деньгами, им нужно предложить более убедительную религию, чем у них есть. А это по-настоящему сложно. Кроме того, в секте проще внедрить определенные принципы поведения. Например, одна из версий того, почему передовые модели Антропика сейчас номер один в мире - это как раз искреннее стремление сотрудников соблюдать принципы максимальной безопасности в разработке ИИ. И, наконец, если ваши религиозные убеждения совпадают с потребностями (а лучше страхами) ваших клиентов - это помогает продавать. Корпоративные ИТ-начальники со значительно большим рвением купят у людей, помешанных на безопасности, потому что провал в безопасности - это ночной кошмар любого корпоративного айтишника. Не поймите нас неправильно - в Антропике работают не альтруисты - платят им так же хорошо, а то и лучше, чем и в компании, которую они хейтят. Но вера страхует от переманивания персонала, обеспечивает нужную культуру и помогает продавать. Потерять все эти преимущества, если культура размоется с приходом тысяч новых людей - по-настоящему страшно для бизнеса. Так что мы вполне понимаем Дарио.