Исследователи из Университета Южного Иллинойса разработали способ превращать пластиковые отходы и сельскохозяйственную биомассу в съедобные ингредиенты при помощи генетически модифицированных дрожжей. На основе этой технологии они создали богатое белком печенье со вкусом ванили под названием µBitesi.

Технология задумана не просто как способ переработки мусора, а как потенциальный источник питания в условиях дефицита ресурсов — например, после стихийных бедствий или во время длительных космических миссий.

• Процесс двухэтапный: сначала пластик подвергают химической переработке, затем генетически модифицированные микроорганизмы (дрожжи) преобразуют полученное сырьё в питательные компоненты
• Для придания печенью формы использовался 3D-принтерi
• Сырьём для получения съедобных ингредиентов служат не только пластиковые бутылки, но и сельскохозяйственная биомасса
• Печенье получило название µBites и отличается повышенным содержанием белка
• Производство такого «лакомства из мусора» на данный момент остаётся дорогостоящим
• Технология пока находится на стадии разработки