Избыток жира в рационе нарушает работу мозга и снижает память Ученые выяснили механизм того, как питание с высоким содержанием жиров может ухудшать работу мозга. В доклинических экспериментах восстановление работы этого механизма помогло обратить эти изменения. Открытие предлагает новые стратегии лечения заболеваний, связанных с когнитивными нарушениями. https://hightech.plus/2026/10/22/izbitok-zhira-v-racione-narushaet-rabotu-mozga-i-snizhaet-pamyat