Витамин C и простуда: почему рекомендации Лайнуса Полинга не работают

Витамин C от простуды не спасает. И виноват нобелевский лауреат Лайнус Полинг был выдающимся учёным: Нобелевская премия по химии 1954 года за работы о химических связях и Нобелевская премия мира 1962-го за кампанию против ядерных испытаний. Диетологом или инфекционистом он при этом не был. Что не помешало ему в 1970-м выпустить книгу о витамине C и простуде, порекомендовав 1000–2000 мг в день, а для профилактики — ещё больше. Продажи витамина взлетели, и привычка держится по сей день. На чём строились рекомендации? На плацебо-контролируемом исследовании (ссылки на все исследования тут) детей в лыжном лагере в швейцарских Альпах, к которому позже добавились ещё четыре работы. Разбор его интерпретации показал математические ошибки, опору на четыре низкокачественных испытания и чрезмерный акцент на том самом детском исследовании. Теперь нормальные данные. Мета-анализ 2023 года объединил десять плацебо-контролируемых испытаний: 2736 здоровых людей — взрослые, дети и спортсмены, — принимавших не меньше 1000 мг в день регулярно, а не только во время болезни. Тяжёлых симптомов стало на 15% меньше, но измеряли это через число дней «взаперти дома», и сами авторы назвали такой показатель ограничением. На длительность лёгких симптомов витамин не повлиял никак. Мета-анализ 2013 года с дозами около 200 мг в день не нашёл снижения числа простуд в общей популяции. Исключение — спортсмены и военные. Тяжесть симптомов у детей и взрослых снижалась на 8–14%. Видимо, регулярный приём укорачивает тяжёлые симптомы примерно на 10%: пять дней превращаются в пять дней минус двенадцать часов, сутки — в сутки минус два с половиной часа. А начать глотать витамин в первый день простуды бесполезно: работает только регулярный приём заранее. А вот постоянные высокие дозы авторы связывают с проблемами ЖКТ, риском камней в почках из-за оксалатов, усиленным всасыванием железа и взаимодействием с лучевой терапией, химиотерапией и статинами. @vselennayaplus